食品添加物　金融・商事・法務ブログ

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　この１ヶ月ほどの間に、４回ほどカップ麺を食べた。半年くらい食べてなかったので、１食目は臭いも味も気持ち悪かった。
それなのに、２回目からはまた食べたいなぁと思うようになった。

　皆さんは、食品の原材料の表示を読んだことがあるだろうか。
　そこには、山ほど食品添加物が書かれてある。
　製造コストを下げるための添加物、見た目を良くする添加物、味を濃くするための添加物。

　久々のカップ麺で、その力と怖さを実感したねぇ。
　最近、刺身の旨味を感じないなぁと思っていたけど、魚の質が悪いんじゃなくて、私の体に問題が生じ始めているのかもしれんなぁ。

　「合成保存料、合成着色料を使ってない」と大々的に宣伝する「セブンイレブン」をはじめ、「ナチュラルローソン」や「ａｍ/ｐｍ」だって『発色剤は合成着色料ではなく、酸化防止剤は保存料ではない』という論理の上に成り立っている。
　どちらも毒性の強いものもあるが、これらは、今まで以上に使われているのである。

　さらに「セブンイレブン」は、少し前には、この「不使用弁当」に違法な食品添加物の使用していたが発覚した。

　こうした、言葉を操作しただけのイメージ戦略にも気をつけないといけない。

　そのうえ、売れ残り弁当を豚に食わせて添加物濃縮しようという計画もあるそうで、そのうち、「豚肉は薬剤師の居る薬局で買う」時代がくるかもしれんな。

　また、昨夏、ディーエイチシー (DHC）のアロエベラ飲料から、基準値の７倍の発がん物質ベンゼンが検出されたことが話題になった。
　これは、ベンゼンを最初から入れたんではなく、原材料の安息香酸（保存料）とビタミンC（酸味料、酸化防止剤）が、容器の中で化学反応して発がん物質ベンゼンを生成していたそうだ。
　原材料の表示にあるものだけを確認してすむものでもないらしい。

　それなのに、食の安全は、自分たちで情報を探さなければならない。
　ここにもやっぱり、総合商社が大きな役割を果たしているから、マスコミは核心部分は決して報道しないからね。

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